Resumen Los blueberry dentro de la familia Ericaceae, son especies cultivables importantes con fines comerciales e industriales. Dentro de los parámetros críticos para evaluar el estatus nutricional y fisiológico de la planta, es la estimación de pigmentos fotosintéticos como las clorofilas; sin embargo, este es un método destructivo, costo y demorado, al cual no pueden acceder fácilmente los productores agrícolas. Por esto en los últimos años, se han puesto a disposición varias soluciones tecnológicas, tales como el medidor de índice de clorofila SPAD-502 el cual ha demostrado su eficiencia en cuanto a la estimación rápida de los contenidos totales de clorofila en campo. Por lo anterior, el objetivo de la investigación fue evaluar los contenidos de clorofilas a, b y total obtenidas mediante espectrofotometría y su correlación frente al método no destructivo (SPAD) en plantas de blueberry (Vaccinium corymbosum L.) de los cultivares Biloxi, Legacy y Victoria, en fase vegetativa bajo condiciones del municipio de Paipa-Boyacá (Colombia). Los datos obtenidos con el SPAD-502 oscilaron entre 57,4 a 62,8 SPAD en la 'Victoria', 61,2 a 68,3 en la 'Biloxi' y 68,2 a 73,1 SPAD en la 'Legacy', el contenido de clorofilas a, b y total, presentaron una correlación positiva y significativa frente al índice SPAD con coeficiente de correlación (r) mayor a 0,91 y el ajuste a modelos de regresión lineal simple con coeficiente de determinación (R 2) superior a 0,90 en las tres cultivares evaluadas. Esto confirma la utilidad e importancia de usar el SPAD para la estimación no destructiva del contenido de clorofilas bajo condiciones de campo.

ABSTRACT Blueberries in the Ericaceae family are important, cultivable species for commercial and industrial purposes. Critical parameters for evaluating the nutritional and physiological status of plants include estimates of photosynthetic pigments such as chlorophylls; however, this is a destructive, expensive and time-consuming method that is not easily accessible for agricultural producers. For this reason, in recent years, several technological solutions have been made available, such as the SPAD-502 chlorophyll index meter, which has demonstrated efficiency in terms of rapid estimates of total chlorophyll content in the field. Therefore, the objective of this research was to evaluate the contents of chlorophylls a, b and total obtained with spectrophotometry and to determine the correlation with the non-destructive method (SPAD) in blueberry plant (Vaccinium corymbosum L.) cultivares Biloxi, Legacy and Victoria, in the vegetative phase under conditions of the municipality of Paipa-Boyaca (Colombia). The data obtained with the SPAD-502 ranged from 57.4 to 62.8 SPAD in the 'Victoria', 61.2 to 68.3 in the 'Biloxi', and 68.2 to 73.1 in the 'Legacy'. The content of chlorophylls a, b and total presented a positive and significant correlation with the SPAD index, with a correlation coefficient (r) greater than 0.91 and adjustment to simple linear regression models with a coefficient of determination (R 2) greater than 0.90 in the three cultivars. This confirms the usefulness and importance of using SPAD for non-destructive estimation of chlorophyll content under field conditions.

RESUMEN El cadmio es un metal pesado que causa afectaciones en estructuras celulares como paredes y membrana, especialmente en el aparato fotosintético (PSII), clorofilas, cloroplastos y estomas, produciendo perdidas en cantidad y calidad de la producción. Además, es un agente potencialmente maligno para la salud de humanos y animales. El objetivo de este trabajo consistió en analizar el comportamiento del índice relativo de clorofilas (unidades SPAD) y la conductancia estomática en plantas de cacao clon CCN-51 con la frecuencia de 45 días (45, 90, 135 y 180 días) posterior a la aplicación de encalado. Se aplicaron cuatro dosis de la mezcla dolomita + yeso agrícola aumentando la saturación de Ca+2 en el suelo a 7, 8 y 9 cmolc kg-1 y el tratamiento control sin aplicación. Los resultados indican reducción de las unidades SPAD en plantas sin encalado con altos niveles de cadmio en el suelo (3.3 mg kg-1) y no se presentaron diferencias estadísticas con los demás tratamientos, posiblemente a la incidencia de factores edáficos como el pH, los contenidos de materia orgánica y Al+3. Los mejores resultados de conductancia estomática se observaron en 7 cmolc kg-1 en el intercambio gaseoso foliar. Las aplicaciones de materiales encalántes en sobresaturación pueden convertirse en una medida eficiente para disminuir pérdidas en calidad y cantidad ocasionadas por las acumulaciones de cadmio en cacao.

ABSTRACT Cadmium is a heavy metal that affects cell structures, such as walls and membranes, especially in the photosynthetic apparatus (PSII), chlorophylls, chloroplasts and stomata, producing losses in production quantity and quality. In addition, it is harmful to the health of humans and animals. The objective was to analyze the behavior of the relative chlorophyll index (SPAD units) and stomatal conductance in clone CCN-51 cacao plants every 45 days (45, 90, 135 and 180 days) after liming application. Four doses of a dolomite + agricultural gypsum mixture were applied, increasing Ca+2 saturation in the soil to 7, 8 and 9 cmolc kg-1. The control treatment did not have applications. The results indicated a reduction in SPAD units in the plants without liming, with high cadmium levels in the soil (3.3 mg kg-1), and there were no statistical differences in the other treatments, possibly because of edaphic factors such as pH, organic matter content and Al+3. The best stomatal conductance was observed with 7 cmolc kg-1 in the foliar gas exchange. Supersaturated liming applications efficiently reduce the losses in quality and quantity caused by the accumulation of cadmium in cacao plants.

ABSTRACT Weeds are the main biological constraint for production and sustainability in agricultural systems. This is due to the ability of weeds to modify soil physicochemical conditions (i.e., nutrients, pH, organic matter). It is for this reason that having information on the physicochemical characteristics of the soil within the crop allows observing ecological aspects and the distribution of weed species. The objective of this study was to determine the composition and frequency of weed species and their relationship with soil physicochemical variables in peach Prunus persica L. var. Rubidoux. This study determined the composition and frequency of weed species in relation to physicochemical variables in soil for apeach crop with a total of twenty 10×10 m quadrats within a 2 ha peach crop. Weed species were identified taxonomically. A physicochemical characterization of the soil was performed in each quadrat. A total of 13 weed species were recorded, distributed in 10 families and 8 orders, with the Asteraceae family being the most representative. Additionally, physicochemical variations were found in the soil samples in the peach crop. The soil data were contrasted with the distribution patterns and frequency of weed species. Some weed species were not individually related to the soil physicochemical variables. Our results support efforts to explore how variations in soil physicochemical conditions in a crop can modulate weed species distribution patterns.

RESUMEN Las malezas se consideran las principales limitaciones biológicas para la producción y la sostenibilidad de un sistema agrícola. Esto se debe a la capacidad de las malezas para modificar las condiciones fisicoquímicas del suelo (i.e., nutrientes, pH, materia orgánica). Es por esta razón que tener información sobre las características fisicoquímicas del suelo dentro del cultivo permite observar aspectos ecológicos y de distribución de especies de malezas. El objetivo de este estudio fue determinar la composición y frecuencia de especies de malezas y su relación con variables fisicoquímicas del suelo en cultivo de durazno Prunus persica L var. Rubidoux. Para determinar la composición y frecuencia de las especies de malas hierbas en relación con las variables fisicoquímicas del suelo en el cultivo de durazno, se analizaron un total de 20 cuadrantes de 10×10 m dentro del cultivo de 2 ha de durazno. Las especies de malezas fueron identificadas taxonómicamente. Se realizó una caracterización fisicoquímica del suelo en cada cuadrante. Se registraron un total de 13 especies de malezas, distribuidas en 10 familias y 8 órdenes, siendo la familia Asteraceae la más representativa. Adicionalmente, se encontraron variaciones fisicoquímicas en las muestras de suelo en el cultivo de durazno. Los datos del suelo se contrastaron con los patrones de distribución y frecuencia de las especies de malezas. Algunas especies de malezas no estaban relacionadas individualmente con las variables fisicoquímicas del suelo. Nuestros resultados apoyan los esfuerzos para continuar explorando cómo las variaciones de las condiciones fisicoquímicas del suelo dentro de un cultivo pueden modular los patrones de distribución de las especies de malezas.

RESUMEN El olivo por su fácil adaptación a zonas edafoclimáticas difíciles, así como por el interés gastronómico, medicinal, y dada la composición bromatológica del fruto, se expandió por diferentes países como Argentina, Chile, Perú y México, que tienen condiciones de suelo y clima similares al Mediterráneo, donde sus estados fenológicos coinciden con las estaciones climáticas que son bien marcadas, a diferencia de lo que ocurre en el Alto Ricaurte Boyacá -Colombia, que por las condiciones del clima tropical, no le permiten estacionarse. Debido a estas características se evaluó el comportamiento de árboles de 4 y 30 años sembrados en esta región, donde se midió la temperatura y precipitación además de seleccionar 20 ramas por árbol, a las que se le hizo seguimiento desde el momento de la emergencia hasta su desarrollo; a los frutos se les midió el diámetro polar y ecuatorial hasta llegar a maduración, en cuento a los análisis de frutos y aceite se hizo una comparación con aceitunas cosechadas en dos estados de maduración y aceite del 2017. Arrojando como resultado que la temperatura tiene una correlación positiva sobre los estados fenológicos ya que a rangos de 11 y 29°C influyen directamente en el desarrollo de las inflorescencias y su comportamiento, además durante el año se presentan dos o más floraciones con intervalos de tiempo diverso donde se observó que en la misma rama existían inflorescencias, flores, frutos recién cuajados y otros maduros. En cuanto a las características del fruto y el aceite se evidencia que el contenido de ácidos grasos se encuentra dentro de los parámetros exigidos por el Consejo Oleícola Internacional (COI).

ABSTRACT The olive tree has expanded to several countries because of its easy adaptation to difficult edapho-climatic zones and high culinary and medicinal interest given the physicochemical composition of its fruit, including Argentina, Chile, Peru and Mexico, which have similar soil and climate conditions to the Mediterranean, where the phenological stages correspond to clearly distinct climatic seasons. However, in the Alto Ricaurte region in Boyaca, Colombia, olives do not set because of the tropical climate conditions. Because of these characteristics, the behavior of some trees, sown 4 to 30 years ago in this region, were evaluated. The temperature and precipitation were measured, and 20 branches were selected per tree, which were monitored from appearance until development; the polar and equatorial diameter of the fruits were measured until reaching maturation. A fruit and oil analysis was carried out with olives harvested in two maturation states in 2017. The temperature had a positive correlation with the phenological stages in a range of 11 to 29°C, which directly influenced the development of inflorescences and their performance. In the same year, there were two or more blooms with different intervals, where the same branch had inflorescences, flowers, freshly filled fruits and other mature fruits. As for the characteristics of the fruit and the oil, it was evident that the content of fatty acids was within the parameters required by the International Olive Council.

RESUMEN El análisis de pigmentos en plantas es un procedimiento de laboratorio y comúnmente no es una medida inmediata que se realice in situ. El SPAD 502 y CCM-200 son equipos para estimar de modo indirecto, no destructivo y rápido el contenido de clorofila. La concentración de pigmentos fotosintéticos se relaciona con la concentración foliar de nitrógeno, por lo que de forma indirecta se puede conocer la deficiencia o exceso del elemento, puede servir como fundamento técnico para sugerir el manejo adecuado del cultivo, en busca de potencializar la eficiencia fotosintética, calidad y el rendimiento de un viñedo. La investigación buscó comparar las mediciones entre el medidor portátil de clorofila SPAD-502 y CCM-200, en la variedad de uva Riesling Becker, bajo condiciones de clima frío tropical, y con ello determinar el comportamiento de clorofila durante el crecimiento de las hojas 4, 5 y 6, desde floración hasta vendimia. La relación entre las mediciones con el SPAD-502 y el CCM-200 se ajustaron a un polinomio de segundo grado determinado por la ecuación, para el Índice de Concentración de Clorofila, como ICC = 0,014SPAD2-0,2396SPAD + 5,8021. Con un valor de R 2=0,9343 (n = 96; P ≤0,0001), el cual indica que existe una alta correlación entre los equipos portátiles empleados en el presente estudio para determinar la clorofila de forma no destructiva. Las evaluaciones realizadas con los equipos permitieron obtener medidas rápidas y confiables. Siendo importante la elección del momento de medición de acuerdo con el estadio fenológico de la planta debido a la alta variabilidad en los contenidos de clorofila que se presentan en relación a la filotaxia.

ABSTRACT Pigment analysis is a laboratory procedure and is not an immediate measurement to be performed in situ. The SPAD 502 and CCM-200 are equipments used for non-destructive, fast, and indirect estimates of chlorophyll contents. The concentration of photosynthetic pigments is related to the foliar concentration of nitrogen, so indirectly, it is possible to observe the deficiency or excess of this element, providing a technical basis to suggest the proper management of the crop in order to potentiate the photosynthetic efficiency, quality and yield of a vineyard. This research sought to compare measurements between the portable chlorophyll meter SPAD-502 vs. CCM-200 in the Riesling Becker grape variety under cold tropical climate conditions to determine the behavior of chlorophyll during the growth of leaves 4, 5 and 6, from flowering to harvest. The relationship between the measurements with the SPAD-502 and the CCM-200 were fit to a second degree polynomial determined with the equation for the Chlorophyll Concentration Index: CCI = 0.014SPAD2-0.2396SPAD + 5.8021. With a value of R 2 = 0.9343 (n = 96; P≤0.0001), which indicates that there was a high correlation between the portable equipment used in the present study to determine chlorophyll with a non-destructive method. The evaluations carried out with the equipment obtained fast and reliable measurements, with the choice of the moment of measurement according to the pheno-logical stage of the plant being important because of the high variability in chlorophyll contents that are presented in relation to the phylotaxy.

RESUMEN En la actualidad, Colombia tiene 173.000 ha cultivadas con Theobroma cacao, de las cuales la mayoría están establecidas en asocio con árboles frutales o maderables, además de proveer sombra pueden generar ingresos para el cacaocultor. Para seleccionar especies que conforman el arreglo agroforestal, es necesario considerar los requerimientos ecofisiológicos de los genotipos de cacao y la interacción con su entorno agroecológico, incluido el sombrío. El objetivo de esta investigación fue evaluar el rendimiento fisiológico de nueve clones de cacao establecidos en sistema agroforestal con Cariniana pyriformis, Hevea brasiliensis en El Carmen de Chucurí y C. pyriformis, Tectona grandis en Rionegro, Santander. Se realizó seguimiento a la tasa de fotosíntesis, transpiración, conductancia estomática y uso eficiente del agua, tanto en la época húmeda, como en la seca. Los resultados mostraron que los sistemas de sombrío influyen sobre las tasas de fotosíntesis que presentan las plantas de cacao. Estos clones establecidos bajo el sistema de sombrío con C. pyriformis, presentan mayores tasas de fotosíntesis (5,39 µmoles CO2 m-2 s-1), en la época húmeda y seca. Lo anterior se atribuyó al tipo de crecimiento y sombra proveída por esta especie, que ofrece mejores condiciones ambientales para el desempe ño fisiológico del cacao. Se recomienda esta especie forestal como sombrío, para el establecimiento de nuevas áreas de cacao en el departamento de Santander. Individualmente, los clones de cacao con el mejor comportamiento ecofisiológico fueron TCS19 y TCS13, por lo que se constituyen en genotipos de importancia agronómica.

ABSTRACT At present, Colombia has 173,000 ha cultivated with Theobroma cacao, most of which are established in association with fruit or timber trees that provide shade, that can generate income for cocoa growers. In order to select species that make up the agroforestry system, it is necessary to consider the ecophysiological requirements of T. cacao geno types and the interaction with the agroecological environment, including shade. The objective of this research was to evaluate the physiological performance of nine cocoa clones established in an agroforestry system with Cariniana piryformis, Hevea brasiliensis (Carmen) Cariniana piryformis, and Tectonagrandis (Rionegro, Santander province). The photosynthesis rates, transpiration, stomatal conductance and efficient use of water in cocoa clones was monito red in the wet and dry season. The results showed that shade systems influence the photosynthetic rates of cocoa plants. The clones established under the shade system with C. piryformis presented higher rates of photosynthesis (5.39 µmoles CO2 m-2 s-1), both in the wet season and in the dry season. This was attributed to the type of growth and shade provided by this species, which offers better environmental conditions for the physiological performance of cocoa. As a result, this forest species is recommended for shading in the establishment of new areas of T. cacao in the Department of Santander. Individually, the cocoa clones with better echophysiological behavior included TCS19 and TCS13, making their genotypes agronomically important.

RESUMEN El durazno pertenece a la familia Rosaceae; su fruto es una drupa muy apetecida por su agradable sabor, aroma y características nutricionales. Es un fruto climatérico, altamente perecedero con elevada intensidad respiratoria y producción de etileno. Con el fin de realizar la caracterización poscosecha del fruto de durazno cv. Dorado bajo condiciones del trópico alto, se cosecharon frutos en el municipio de Tuta (Boyacá, Colombia) en madurez fisiológica. Se realizaron seis mediciones cada tercer día de parámetros fisicoquímicos como: pérdida de peso, color de epidermis y pulpa, tasa respiratoria, firmeza, extensibilidad, solidos solubles totales (SST) y acidez total titulable (ATT). El fruto de durazno presentó un comportamiento climatérico de acuerdo con su tasa respiratoria; alcanzando el pico climatérico a los 9 días de almacenamiento, la pérdida de peso aumentó linealmente, con un valor de 17,18% en el día 11 de almacenamiento (temperatura de 18±2ºC y humedad relativa de 75±5%), la firmeza disminuyó durante el almacenamiento alcanzando valores de 6,5 N, de igual manera la ATT disminuyó a medida que avanzó la maduración del fruto; pasando de 0,95% en el día 1 a 0,76% en el día 11 de almacenamiento. Por su parte, el índice de color de la epidermis y de la pulpa, los SST, la relación de madurez (RM) y la extensibilidad aumentaron durante la poscosecha.

ABSTRACT Peach belongs to the Rosaceae family; its fruit is a drupe highly appreciated for its pleasant flavour, aroma, and nutritional characteristics. It is also a highly perishable climacteric fruit with elevated respiratory rates and ethylene production. In order to characterize postharvest behavior of peach cv. Dorado fruits under high tropic conditions, fruits at physiological maturity were harvested in the municipality of Tuta (Boyacá, Colombia). The following physicochemical parameters were measured six times, every third day: weight loss, skin and pulp color, respiration rate, firmness, extensibility, total soluble solids (TSS), and total titratable acidity (TTA). In accordance with the respiration rate, peach fruits showed a climacteric behavior; reaching a climacteric peak at the ninth day of storage, weight loss increased linear with the time, reaching 17.18% on day 11 of storage (temperature: 18±2ºC, relative humidity: 75±5%). Firmness decreased along the storage period achieving values of 6.5N, in a similar way, TTA declined with the advance of the fruit ripeness stage; falling from 0.95% on day 1 to 0.76% on day 11 of storage. Moreover, skin and pulp color indexes, TSS, maturity ratio and extensibility increased during postharvest.

RESUMEN El lulo (Solanum quitoense Lam.) se ha considerado frutal promisorio y especie potencial para mercados globales, constituyéndose en un renglón importante para la economía del departamento de Boyacá (Colombia). La presente investigación buscó realizar una caracterización fisicoquímica de los frutos de dos variedades de lulo (Chonto grueso y Criollo) durante su crecimiento y desarrollo, procedentes del municipio de Pachavita, Boyacá. Para ello se tomaron frutos cada 10 días, a partir de los 30 días después de antesis (dda). Se evaluó la masa fresca, acidez total titulable (ATT), sólidos solubles totales (SST), firmeza y tasa respiratoria (TR). Se encontró que los frutos de las dos variedades presentaron un crecimiento tipo sigmoide simple que se ajustó a un modelo de crecimiento logístico, apreciándose tres fases de crecimiento que se describieron como: Fase I de división celular; Fase II de elongación celular; y Fase III de maduración. Las propiedades químicas se ajustaron a modelos polinómicos, donde la ATT y los SST aumentaron progresivamente, mientras que la TR se redujo siguiendo las características propias de los frutos de lulo, logrando la calidad organoléptica requerida para el consumo.

ABSTRACT The lulo (Solanum quitoense Lam.), considered a promissory fruit and potential species to global markets, has become an important sector to the economy of Boyacá Department (Colombia). The current investigation seeks to characterize fruits from two varieties of lulo (Chonto grueso and Criollo) during its growth and development, grown in the municipality of Pachavita, Boyaca. For that, each 10 days, fruits of the two varieties were collected starting from 30 days after the anthesis (daa). The physicochemical features of fresh biomass, total titratable acidity (TTA), total soluble solids (TSS), firmness and respiratory rate (RR) were evaluated. It was found that fruits of the two varieties had a sigmoid type growth curve that was adjusted to a logistic growth model, observing three growth phases described as: Phase I, cellular proliferation; Phase II, cellular elongation; and Phase III, ripening. In the same way, the chemical properties were adjusted to polynomial models, where the TTA and TSS increased progressively, whereas the RR was decreasing according to the own characteristics of lulo fruits and the organoleptic quality required for its consumption.

Dentro de las hortalizas consumidas en el mundo, el tomate (Solanum lycopersicum L.) es una de las de mayor importancia. En Colombia, el departamento de Boyacá se caracteriza por ser el mayor productor de tomate centrando su producción en los municipios de Sutamarchan, Sachica, Santa Sofía y Villa de Leiva, en donde se producen diferentes cultivares o híbridos, que presentan diferente comportamiento fisiológico, lo que implica cambios en el manejo agronómico convencional. El objetivo del trabajo consistió en evaluar el comportamiento del crecimiento y desarrollo del fruto de tomate híbrido Ichiban bajo condiciones de invernadero, para lo cual se evaluaron parámetros como diámetro polar y ecuatorial, relación entre diámetros, masa fresca y seca, y tasa absoluta y relativa de crecimiento, los resultados fueron sometidos a un análisis descriptivo. Además, se determinó el modelo de crecimiento. Se encontró que el hibrido Ichiban presenta un comportamiento sigmoide simple común en frutos carnosos, los diámetros polar y ecuatorial se ajustaron a modelos polinómicos, mientras que la masa seca y fresca se ajustó a un modelo no lineal de tipo logístico. Se presento antesis a los 50 días después del trasplante (ddt) y los frutos alcanzaron la madurez fisiológica 49 días después de la antesis, durante este período se acumularon 510,2 GDD Todas las variables presentaron diferencias estadísticas (P≤0,01) y coeficientes de determinación superiores a 0,9, indicando, que los modelos son adecuados para explicar los fenómenos biológicos estudiados.

The tomato (Solanum lycopersicum L.) is one of the more important crops that are consumed worldwide. In Colombia, the department of Boyaca is characterized as being the biggest producer of tomatoes, with production centered in the municipalities of Sutamarchan, Sachica, Santa Sofía and Villa de Leyva, where different cultivars and hybrids are produced that present different physiological behaviors, resulting in changes in conventional agronomic management. This study aimed to evaluate the growth and development of fruits from the tomato hybrid Ichiban under greenhouse conditions. This study evaluated the parameters of polar and equatorial diameters, diameter ratio, fresh mass and dry mass, and absolute and relative growth rates. The results were subjected to a descriptive analysis. Furthermore, the growth model was determined. The Ichiban hybrid had a simple sigmoid behavior, common in fleshy fruits, while the fresh mass and dry mass were fitted to a logistic, nonlinear model. Anthesis was seen at 50 days after transplant and the fruits reached physiological maturity 49 days after anthesis; during this period, 510.2 heating degree-days were accumulated. All of the variables presented significant differences (P≤0.01) and coefficients of determination above 0.9, indicating that the models are suitable for explaining the studied biological phenomena.

Los suelos sulfatados ácidos (SSA) se caracterizan por contener altas cantidades de minerales ricos en hierro y azufre, que al ser aireados, se oxidan y forman horizontes extremadamente ácidos, lo cual afecta el crecimiento de las plantas y genera una superficie escaldada. La siembra de especies vegetales como cultivos de cobertura, se plantea como una práctica ambiental que puede ser implementada en estos suelos. En este estudio, se realizaron análisis foliares a tres especies vegetales, remolacha forrajera (Beta vulgaris L.), nabo forrajero (Brassica rapa L.) y rábano forrajero (Raphanus sativus L.) sembradas en un SSA, contrastado con un suelo no sulfatado, con el fin de evaluar excesos o deficiencias de azufre (S), aluminio (Al), hierro (Fe) y manganeso (Mn) en plantas sembradas en un SSA proveniente del municipio de Paipa (Boyacá, Colombia). El ensayo se realizó bajo cubierta de plástico, sembradas las plantas en bolsas plásticas negras de 5 kg y, al finalizar su periodo vegetativo, se midieron las concentraciones foliares de los elementos propuestos. Los resultados indicaron que las plantas sembradas en el SSA presentaron mayores contenidos foliares de S, Al, Fe y Mn, con respecto a los registrados en las plantas del suelo no sulfatado, probablemente debido a una mayor capacidad de acumulación o extracción por parte de las especies, o a una mayor disponibilidad de elementos en el SSA.

Acid sulfate soils (ASS) are characterized by having high amounts of iron and sulfur minerals, which, in the presence of air, are oxidized and form sulfuric horizons that are extremely acidic, which affects the growth of plants and generates a scalded surface. Using plants as cover crops is proposed as an environmental practice that can be implemented in these soils. In this study, a leaf analysis of three plant species, fodder beet (Beta vulgaris L.), forage turnip (Brassica rapa L.) and fodder radish (Raphanus sativus L.) planted in an ASS, was contrasted with that of a non-sulfated soil in order to evaluate the excesses or deficiencies of sulfur (S), aluminum (Al), iron (Fe) and manganese (Mn) in plants sown in an ASS of Paipa (Boyacá). The plants were hold under greenhouse plastic cover, in 5 kg black plastic bags, and, at the end of their growing season, the foliar concentrations of the elements proposed were measured. The results indicated that the plants sown in the ASS had higher foliar contents of S, Al, Fe and Mn than the plants in the non-sulfated soil, probably due to an increase or removal of the storage capacity by the species or increased availability of the elements in the ASS.

El durazno pertenece a la familia Rosaceae; es una drupa muy apetecida por su agradable sabor y cualidades nutricionales, al igual que en la industria de alimentos. Es un fruto climatérico, altamente perecedero con altas tasas respiratorias y de producción de etileno. Durante la maduración presenta pérdida del color verde de la epidermis y adquiere tonalidades rojizas/amarillas, por degradación de clorofilas y biosíntesis de antocianinas y carotenoides; también presenta aumento en el contenido de azúcares solubles, emisión de compuestos volátiles y actividad antioxidante, disminución en el contenido de ácidos orgánicos, firmeza y almidón. Debido a las características fisiológicas y bioquímicas propias del fruto relacionadas con la alta perecibilidad, se dificultan las labores de manipulación, transporte y comercialización, por lo anterior se realizó la actualización de la fisiología y bioquímica de la maduración del fruto de durazno.

The peach belongs to the Rosaceae family. It is a drupe that is highly desired due to its pleasant taste and nutraceutical properties, such as in the food industry. The peach is a climacteric fruit that is highly perishable with high respiratory rates and ethylene production. During maturation, the peach displays a loss of green color in the peel skin and obtains reddish/yellow hues through degradation of chlorophyll and synthesis of anthocyanin and carotenoids; also, it increases the content of soluble sugars, emission of volatile compounds and antioxidant activity and decreases the content of organic acids, along with a loss of firmness and starch. Because of the physiological and biochemical characteristics that are typical for this fruit, which are related to high perishability, handling, transport and marketing are difficult; therefore, this updating of the physiology and biochemistry of peach fruit ripening was carried out.

Los estudios realizados en torno a la diversidad genética de la arracacha en Colombia y en el departamento de Boyacá son escasos. En los municipios productores del departamento de Boyacá, se realizó la identificación preliminar de los materiales genéticos existentes, se visitaron fincas de productores, con el objetivo de documentar sus saberes en torno a la especie y otros aspectos del sistema productivo. La metodología empleada es de tipo cualitativo - descriptivo, basada en criterios no métricos de recolección de datos, dependiendo de las características de la investigación y del criterio del investigador. Se recolectaron muestras de material vegetal, en el cual se observaron los siguientes caracteres: color del follaje, color del tallo, color y presencia del anillo en la raíz. Se pudo determinar que los tres colores predominantes del follaje identificados corresponden a: verde, verde-violáceo y morado. En el tallo se observó: verde y morado-rojizo. La raíz presentó coloración blanca o amarilla, con vasos de aceite de colores blancos o morados. Se pudo determinar la existencia de seis materiales genéticos denominados Yema de Huevo, Paliverde, Palirrusia, Palinegra, Sata y Sata morada.

In the department of Boyaca, and in Colombia in general, studies on the genetic diversity of arracacha are scarce. A preliminary identification of the existing genetic material in the producing municipalities of the department of Boyaca was conducted. Visits to production farms were made in order to document the knowledge regarding the species and other aspects of the production system. A qualitativedescriptive methodology was used, based on non-metric criteria for data collection, depending on the research characteristics and the researcher™s criteria. Plant material samples were collected and main leaf colors were determined: green, purple-green, and purple. Regarding the stem, green and reddish-purple were observed. The root showed a white or yellow color, with white or purple colored oil vessels. The existence of six genetic materials was determined, which were named Huevo, Paliverde, Palirrusia, Palinegra, Sata, and Satamorada.

En la Región del alto Ricaurte desde 1998, en el municipio de Sutamarchán, Viñedo Ain-Karim, Boyacá (Colombia), se cultivan diferentes variedades de uva para la producción de vinos tropicales de altitud, con la práctica de la poda se busca limitar el número y longitud de los pámpanos, para generar un balance adecuado entre el vigor y la producción, regulándola en calidad, cantidad de frutos y reservas que aseguren la siguiente producción. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de tres tipos de poda (corta = dos yemas en dos pulgares; larga = cinco yemas en tres pitones y mixta = combinación de poda corta y larga), sobre la calidad del fruto V. vinifera, variedades Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc. Para tal fin, se realizó un diseño estadístico completamente al azar en forma bifactorial, en la vendimia (cosecha), se determinaron variables fisicoquímicas de calidad del fruto (peso fresco de racimo, contenido de agua, sólidos solubles totales (SST), acidez total titulable (ATT), pH e índice de madurez técnica (IMT). La poda larga presentó en los frutos, para las dos variedades, los valores más altos en peso fresco de racimo y SST y en la variedad Cabernet Sauvignon un IMT más alto. Estos resultados implican que para las condiciones del viñedo, la poda larga es la más apropiada.

Since 1998, the Ain-Karim Vineyard has been growing different grape varieties for the production of high-altitude tropical wines in the municipality of Sutamarchan, located in the Alto Ricaurte region of Boyaca (Colombia). Pruning is used to limit the number and length of branches, generating a suitable balance between plant vigor and production; thereby, regulating fruit quantity and quality and ensuring reserves for the subsequent production. This study aimed to evaluate the effect of three pruning types (short = two buds on two spurs; long = five buds on three spurs and mixed = combination of short and long pruning types) on the fruit quality of V. vinifera, Cabernet Sauvignon and Sauvignon Blanc varieties. To accomplish this, a completely randomized two-factor design was used. Physicochemical variables of fruit quality (fresh cluster weight, water content, total soluble solids (TSS), total titratable acidity (TTA), technical maturity index (TMI), and pH) were determined at harvest. The long pruning type presented the highest values for the fresh cluster weight and TSS of the fruits from both varieties and a higher TMI in the Cabernet Sauvignon variety. These results indicate that, under the conditions of the vineyard, long pruning is the most suitable.

El cultivo de la vid para elaboración de vino, en altitudes entre 2.200 y 2.600 msnm, se inició en el departamento de Boyacá, en el año de 1982. En el Alto Ricaurte se encuentra el Viñedo Ain Karim, donde se producen vinos de calidad. Para su elaboración, se requiere de vides cuyas cosechas tengan compuestos organolépticos adecuados para garantizar la calidad del mosto que se convertirá en vino. Para tal fin, es necesario lograr una adecuada relación entre las fuentes y los vertederos, y se garantice la producción, la calidad y la sostenibilidad vegetal en el tiempo, conservando el equilibrio y beneficiando el potencial productivo de la viña. El objetivo de la investigación consistió en evaluar el efecto del equilibrio productivo y vegetativo en las variedades de vid Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc en Sutamarchán-Boyacá, considerando diferentes tipos de poda (corta, larga y mixta). Se realizó un diseño estadístico completamente al azar en forma bifactorial, en el momento de la vendimia se evaluó la producción frutal y madera podada. La poda larga de cepas presentó el mejor comportamiento y la relación fuente/vertedero más equilibrada. Los resultados permitieron determinar que Cabernet Sauvignon es la variedad más vigorosa del viñedo, mientras que Sauvignon Blanc, mostró un mejor rendimiento productivo. En tanto, que las podas corta y mixta, presentaron los mejores valores del índice de Ravaz (balance entre la producción de frutos y el crecimiento vegetativo), indicando que son los más adecuados a implementar bajo las condiciones de la zona, permitiendo la sustentabilidad durante el ciclo productivo de las vides.

Grape cultivation for wine production at altitudes between 2,200 and 2,600 m a.s.l. started in the department of Boyaca in 1982. Quality wines are produced by the AinKarim Vineyard in Ricaurte High. Wine grapes have to possess suitable organoleptic compounds at harvest in order to guarantee quality grape must that can be converted into wine. Therefore, it is necessary to maintain a suitable ratio the sources and the sinks and to guarantee production, quality and vegetative sustainability over time, conserving the equilibrium and benefiting the productive potential of the vineyard. The aim of this study was to evaluate the productive and vegetative balance effect in the wine grape varieties Cabernet Sauvignon and Sauvignon Blanc in Sutamarchan-Boyaca, considering different pruning types (short, long, and mixed). A bifactorial, completely random statistical design was used. At the time of harvest, the fruit production and pruned wood were evaluated. The long-pruned vines showed the best behavior and the most balanced source/sink relationship,, while Sauvignon Blanc demonstrated a better productive yield. Meanwhile, the short and mixed prunings had the better values for the Ravaz index (balance between fruit production and vegetative growth), indicating that they are more suitable for the conditions of the region, allowing for sustainability during the productive cycles of the wine grapes.

Physalis perurvianus L, foi adaptada no Peru e Chile e dai levada para outros países da América Latina, incluindo Brasil além da India, África do Sul e outros. Neste trabalho säo discutidas informações sobre seu cultivo em vários países, importancia econômica, aspectos botânicos, propagação, doenças e pragas e pós-colheita.

Physalis perurvianus L, foi adaptada no Peru e Chile e dai levada para outros países da América Latina, incluindo Brasil além da India, África do Sul e outros. Neste trabalho säo discutidas informações sobre seu cultivo em vários países, importancia econômica, aspectos botânicos, propagação, doenças e pragas e pós-colheita.